de Matt Weik
Sunt un supliment. Îmi place totul nou și interesant, de la pre-antrenamente, la BCAAS, la proteine, până la arzători de grăsimi, până la tot ce este între ele. Un produs pe care nu l -am privit niciodată cu adevărat atât de mult, dar părea să fie în creștere, a fost proteina bulionului osoasă. O mulțime de diete Paleo includ bulionul osoasă, așa că m -am gândit că voi face o mică săpătură, precum și să încerc unele. Iată ce am găsit.
Ce este proteina bulionului osoasă?
Proteina bulionului osoasă este creată de fapt prin gătirea osului, tendoanelor și ligamentelor de pui (sau oase de vită hrănite cu iarbă) sub căldură și presiune ridicată. Ceea ce vă rămâne este un lichid plin de nutrienți care pot fi apoi transformați într -o pulbere de dragul comodității sau băut așa cum este. Această sursă de proteine este fără soia, fără lactate și fără gluten-toate lucrurile pe care mulți oameni le caută în aceste zile.
Aproximativ 22 de grame de pulbere de proteine din bulion osoase vă va oferi în jur de 90 de calorii, zero grame de carbohidrați, un gram de grăsimi și 20 de grame de proteine. În marea schemă a lucrurilor, este destul de impresionant, având în vedere că veți obține aproximativ aceeași cantitate de proteine într -o pulbere normală de proteină din zer pe care ați achiziționa -o (dați sau luați câteva grame). În plus față de profilul macronutrienților, veți primi și aminoacizi, precum și lucruri precum glucozamina și condroitina pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății comune generale.
Ceea ce este interesant, este că, din acea scutură de 22 de grame de proteine, aceasta ar echivala cu aproximativ 2,5 căni din versiunea bulionului de os lichid. Deci, puteți consuma mai puțin lichid și volum și obțineți aceeași valoare nutritivă.
Care sunt avantajele utilizării proteinei bulionului osoase?
Există un număr mare de persoane care încep să se îndepărteze de proteina din zer și se îndreaptă către diferite surse proteice, cum ar fi proteina pe bază de plante. Bulionul osoasă este doar o altă alternativă pe care o pot adăuga la lista lor, mai ales dacă au nevoi dietetice, preocupări și alergii specifice.
Proteina bulionului osoasă are capacitatea de a îmbunătăți sănătatea articulațiilor (așa cum am menționat anterior), ajută la pierderea în greutate din cauza sursei de proteine să fie scăzută în calorii, scade inflamația în organism datorită aminoacizilor glicină prezentă, precum și a scăderii foamei și Îmbunătățiți sațietatea datorită conținutului ridicat de proteine.
Ar trebui să -l adăugați în mixul dvs. de proteine?
Merită să încercați? Așa cred. Îți oferă o altă pene pentru a -ți pune capacul și îți permite mai multe opțiuni pentru aportul de proteine. Unii oameni își amestecă proteina din bulion osoasă cu apă, lapte, suc, lapte de nuci (migdale sau caju) și lapte de nucă de cocos, în timp ce unii chiar pun praful în produsele coapte (cum ar fi prăjituri, brioșe, prăjituri, brownies), cereale, smoothie -uri sau ovăz.
Evident, ai vrea să obții o aromă de proteine din bulion osoase care să semene cel mai bine cu aroma a ceea ce o adaugi. Așadar, de exemplu, ați dori să folosiți o proteină cu bulion de oase de ciocolată, dacă intenționați să o puneți în brownies sau un bătut de tort de ciocolată. Dacă mergeți în ceva de genul de ovăz, puteți fi puțin mai flexibil pe opțiunile dvs. de aromă și să vă ramificați în arome precum banana, scorțișoară sau vanilie.
Deși aroma proteinei bulionului osoase nu este fantastică, cu siguranță am încercat mai rău pulberi de proteine din zer pe piață de la unii producători cunoscuți. Toate mărcile de proteine din bulion osoase pe care le -am încercat am achiziționat aroma de ciocolată – nu doar pentru că îmi place ciocolata în general, ci să păstrez aromele la fel pentru a compara. Am avut un brand care mi -a plăcut cel mai bine? Da. Dar, aș folosi oricare dintre cele pe care le -am încercat dacă ar trebui? Desigur.
Care este dezavantajul proteinei bulionului osoase?
Cea mai mare preocupare pentru majoritatea oamenilor va fi prețul. Pulberea proteică a bulionului osoasă este de aproximativ dublu față de costul unei pulberi de proteine din zer. Sigur, ai putea să -ți creezi propriul bulion de os, fierbeți -o pe oase (și mulți oameni o fac), dar asta vă poate duce până la 48 de ore până când este gata să consumi. Din acest motiv, mulți vor gravita spre versiunea pudră din comoditate. Și nu le pot învinovăți, aș face același lucru, deoarece sunt prea lene să -mi fac propriul meu.
Ar fi aceasta prima mea alegere de a lua mai multe proteine pentru a câștiga masă musculară slabă? La acest punct de preț, aș spune cu siguranță nu. Cu toate acestea, ca un produs alternativ sau adiție-addition-to, apoi absolut.
În cele din urmă, trebuie să înțelegem faptul că nu există studii specifice efectuate cu privire la proteina bulionului osoasă. Toate studiile efectuate au fost pe nutrienții în care se găsesc din bulionul osoase în sine. Sperăm că pe drum, vom avea câteva informații solide și concrete despre adevăratele beneficii ale proteinei bulionului osoase ca supliment și dacă este cu adevărat util de utilizat sau dacă ați putea arunca banii pe toaletă și ar putea obține acești nutrienți de la o sursă mai puțin costisitoare. numai timpul va spune.